微波爐梅菜扣肉[10P]

kevin1982

材料：带皮五花肉1斤、梅菜适量、香菇1朵



五花肉灼水定型，用牙签在皮上均匀扎孔，用老抽给表皮上色，下锅用1汤勺油把皮炸至大红色



用清水冲去表皮的炸油，沥干，切成0.8CM厚的方块



梅菜抓干水分切碎，下锅炒软放糖调味



取一深碗底部放香菇，肉顺着碗边排成麒麟状，皮向外，梅菜填满中间，加入半杯水、老抽1匙、味精、糖2匙



加盖放入微波炉，先高火叮15分钟，再中火叮15分钟，中途汁液溢出可停下把汁再倒入再计时叮



叮好后把剩余的汁倒出，加入适量生粉水烧开成淋汁



倒扣上碟淋上汁即可



微波炉也可做梅菜扣肉



“快来尝一块！”

徐家村

我们逐渐向家庭主妇迈进
这道菜看上去有点油