[吃在中国] 瓜子美食介绍：鸭脖子

绿茶瓜子 · 发表于 2006-8-4 05:00

鸭脖子    说起武汉最有名的小吃，那非“鸭颈子”莫属了。    说起鸭脖子的创始人，精武路上的经营户都认可是汤光山。因经营有道，实实在在，于是名动四方。后来，街坊邻居见他们发了财，也一窝蜂地学，仿照地做，鸭脖子便成了大气候。对这个鸭脖子“起源说”，精武路所在的街道办事处和工商所均表示认可。    武汉精武鸭颈子发展最早的就是汤氏所做的鸭颈子。其产品用新鲜的鸭颈子、植物油、盐、辣椒、花椒等四十多种名贵中药材卤制而成。入口微辣、回味悠长、尝而忘返、久久难忘。    男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭颈子，女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。正宗的鸭颈子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映，且味香入骨，“表里如—”，一吃到底，欲罢不能，直至肉啖光骨嚼烂，吸尽汤汁味料，方能作罢。      虽说鸭脖子只是佐餐下酒的小食品，但其营养价值还是不容忽视的。众所周知，鸭属凉性，经常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性温而不燥，除湿去烦，开胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鲜美，肉质细嫩，辣得过瘾，口味无穷。更具有益气补虚，暖胃生津，调节阴阳，降血脂以及养颜美容等功效。 &nbsp

S，汉口精武路，原是铁路外单洞门附近的荒野之地，上世纪20年代逐渐成路。集居于此的最初有南京的皮革硝制工匠。因汉口精武会于1918年成立后，其操练场1930年迁至此地，故得名精武路。     <img src="http://www.whjs.gov.cn/bbsxp/UpFile/2006-1/2006117131740.jpg" border="0" alt=""/>瓜子说：这东西是有典故的……大家跟我一起说：逆七了毛？————————绿茶瓜子搜集整理

alicia · 发表于 2006-8-4 07:38

<div class="quote">以下是引用linmin811在2006-8-3 22:37:00的发言： 你们这些北方人，怎么都喜欢吃鸭脖子。。。。[em06]</div>偶是南方人！[em01]

alicia · 发表于 2006-8-4 07:38

<div class="quote">以下是引用liumeteor在2006-8-3 22:12:00的发言： 她是心在重庆，人已经加入北京腐败团啦~[em01][em10]</div>啊？ 我糊涂了！ 恩偶也要加油摆脱这里！！！ 吼吼吼！[em01][em01][em01]

linmin811 · 发表于 2006-8-4 06:42

<div class="quote">以下是引用唯爱蕾在2006-8-3 22:40:00的发言： 看着就感觉恶心吃不下~[em04]</div>小样，以后别说好吃~

唯爱蕾 · 发表于 2006-8-4 06:40

看着就感觉恶心吃不下~[em04]

linmin811 · 发表于 2006-8-4 06:37

<div class="quote">以下是引用思念在2006-8-3 22:32:00的发言： 我爱吃鸡脖子．．</div>你们这些北方人，怎么都喜欢吃鸭脖子。。。。[em06]

思念水饺 · 发表于 2006-8-4 06:32

我爱吃鸡脖子．．

linmin811 · 发表于 2006-8-4 06:28

<div class="quote">以下是引用绿茶瓜子在2006-8-3 22:27:00的发言： 肉身……</div>不是么？没有肉身用什么吃饭？灵魂可以拿起筷子吗？[em09]

绿茶瓜子 · 发表于 2006-8-4 06:27

<div class="quote">以下是引用linmin811在2006-8-3 22:13:00的发言： 流星，你表达有误。她有一颗重庆心，但肉身已经奉献给了首都北京。[em10]</div>肉身……

linmin811 · 发表于 2006-8-4 06:13

<div class="quote">以下是引用liumeteor在2006-8-3 22:12:00的发言： 她是心在重庆，人已经加入北京腐败团啦~[em01][em10]</div>流星，你表达有误。她有一颗重庆心，但肉身已经奉献给了首都北京。[em10]

liumeteor · 发表于 2006-8-4 06:12

<div class="quote">以下是引用alicia19840306在2006-8-3 22:06:00的发言： 那你郎个不早说捏? 我还以为重庆就偶一个人 你在重庆哪儿?[em01]</div>她是心在重庆，人已经加入北京腐败团啦~[em01][em10]

liumeteor · 发表于 2006-8-4 06:11

有幸啊，本来俺是不吃鸡鸭脖子的，这次去武汉破了戒，发现还真挺好吃的。[em04][em01]“克”是“去”的意思，怎么好像跟东北话一样的。。[em09]

alicia · 发表于 2006-8-4 06:06

<div class="quote">以下是引用蕾教不改在2006-8-3 21:31:00的发言： 是噻</div>那你郎个不早说捏? 我还以为重庆就偶一个人 你在重庆哪儿?[em01]

linmin811 · 发表于 2006-8-4 05:52

<div class="quote">以下是引用蕾教不改在2006-8-3 21:47:00的发言： 那你是不是每次都克了</div>么意思？我一般都站在车头，车中间是宽敞，但会被人挤死，不被挤死也会被车晃死

蕾教不改 · 发表于 2006-8-4 05:47

<div class="quote">以下是引用linmin811在2006-8-3 21:34:00的发言： 比UU晚了1分钟，对不起。</div>那你是不是每次都克了

		自动登录	找回密码
密码			立即注册