静盟论坛--一场风花雪月的事
标题:
[吃在中国] 瓜子美食介绍：宫保鸡丁
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作者:
绿茶瓜子
时间:
2006-8-2 04:44
标题:
[吃在中国] 瓜子美食介绍：宫保鸡丁
<p align="center"><font face="宋体" size="3"> <font face="隶书" color="#22dd22" size="6">宫保鸡丁</font></font></p><p><font face="宋体" size="3"> 宫保鸡丁，四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是色泽棕红，口味鲜美，肉质细嫩，辣香甜酸，滑嫩爽口，油而不腻，辣而不燥。 </font></p><p><font face="宋体" size="3"> 贵州人丁宝桢是清咸丰年间的进士，曾任山东巡抚、四川总督，因政绩卓著、治理黄河有功而被加封为“太子少保”（尊称“宫保”），他的家厨根据他的喜好常为他烹制炒鸡丁，他也常用此菜宴客，由于此菜鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸而倍受欢迎，宾客还戏称此菜为“宫保鸡丁”。当此菜流传至民间后，就以“宫保鸡丁”为菜名了。</font></p><p><font face="宋体" size="2"> </font></p><p><img alt="" src="http://www.7gua.net/meishi/UploadFiles_2892/200511/2005111891922888.jpg" border="0"/></p><p> </p><p><img alt="" src="http://www.9551.com.cn/images1/2006-4-12/10808caa6c4.jpg" border="0"/></p><p></p><p></p><p><font color="#cccc33" size="3"><em>瓜子说：寡人同学聚会的时候颇喜点此菜，多被同学讥笑，意为平时吃过很多，怎么到馆子里还点此家常菜？寡人恩师对此有云：家常菜更能看出厨子的水平。</em></font></p><p><font color="#cccc33" size="3"><em>瓜子又说：这道菜是我来到北京以后才第一次吃到，所以一直误认为是京菜。直到想起来给它做个介绍，才知道这也是川菜。我们都需要不断的学习，GOOGLE是一个好老师。</em></font></p><p><em><font color="#cccc33" size="3"></font></em></p><p align="right"><font face="黑体">———————————</font></p><p align="right"><font face="黑体" size="3">绿茶瓜子搜集整理</font></p>
作者:
思念水饺
时间:
2006-8-2 05:52
<p>在学校总吃宫爆鸡丁盖饭！！</p><p>瓜子是不是该介绍鱼香肉丝啦．．</p>
作者:
linmin811
时间:
2006-8-2 05:53
<div class="quote"><b>以下是引用<i>思念</i>在2006-8-1 21:52:00的发言：</b><br/><p>在学校总吃宫爆鸡丁盖饭！！</p><p>瓜子是不是该介绍鱼香肉丝啦．．</p></div><p></p>是的是的，再次握爪~
作者:
linmin811
时间:
2006-8-2 05:55
第一次和静盟的朋友见面，大枣请我吃的宫保鸡丁盖饭，呵呵~[em01]
作者:
花蕾静姿
时间:
2006-8-2 05:57
<p>宫保鸡丁好吃~</p><p>我还爱吃锅包肉，还有蛋黄距玉米粒，还有……</p><p>不行了~口水流出来了~呵呵</p>
作者:
绿茶瓜子
时间:
2006-8-2 06:07
鱼香肉丝也是川菜，暂时不予介绍。这段时间川菜太猖獗了。
作者:
alphaforever
时间:
2006-8-2 08:42
流口水拉~~~好想吃~~~~~~~~`[em06]
作者:
alicia
时间:
2006-8-2 21:48
<p>川菜都好吃，</p><p>天天在学校都可以吃到</p><p>吃不腻！</p><p> </p><p> </p>
作者:
alphaforever
时间:
2006-8-2 21:52
<div class="quote"><b>以下是引用<i>alicia19840306</i>在2006-8-2 13:48:00的发言：</b><br/><p>川菜都好吃，</p><p>天天在学校都可以吃到</p><p>吃不腻！</p><p> </p><p> </p>
</div><p>川菜都很辣吧~~~我不能吃太辣的~~~受不了~~~</p>
作者:
alicia
时间:
2006-8-2 22:46
<div class="quote"><b>以下是引用<i>alphaforever</i>在2006-8-2 13:52:00的发言：</b><br/><p>川菜都很辣吧~~~我不能吃太辣的~~~受不了~~~</p></div><p>也不是拉 </p><p>有的就不辣，象鱼香肉丝就是酸甜的 </p><p>有麻，有辣， </p><p>主要是味道比较重 </p><p>合我口味，好吃！</p>
作者:
蕾教不改
时间:
2006-8-2 23:09
川菜遍天下,川菜无敌!!!!!!!!!
作者:
alphaforever
时间:
2006-8-3 00:06
看来很多人喜欢吃川菜哦
作者:
四夕圈儿
时间:
2006-8-4 08:41
<div class="quote"><b>以下是引用<i>思念</i>在2006-8-1 21:52:00的发言：</b><br/><p>在学校总吃宫爆鸡丁盖饭！！</p><p>瓜子是不是该介绍鱼香肉丝啦．．</p></div><p>是的是的!!!</p><p>在校学生都吃同样几道菜吗?</p>
作者:
四夕圈儿
时间:
2006-8-4 08:43
<div class="quote"><b>以下是引用<i>alphaforever</i>在2006-8-2 13:52:00的发言：</b><br/><p>川菜都很辣吧~~~我不能吃太辣的~~~受不了~~~</p></div><p></p>不辣不辣,味道刚刚好
作者:
四夕圈儿
时间:
2006-8-4 08:44
什么时候静盟聚会,一起吃川菜去!!!流口水啦
作者:
alicia
时间:
2006-8-4 08:45
<div class="quote"><b>以下是引用<i>四夕圈儿</i>在2006-8-4 0:44:00的发言：</b><br/>什么时候静盟聚会,一起吃川菜去!!!流口水啦</div><p></p>来重庆吧，我天天都在吃川菜
作者:
alphaforever
时间:
2006-8-4 16:42
期待聚会~~期待一起腐败
作者:
四夕圈儿
时间:
2006-8-5 21:09
<div class="quote"><b>以下是引用<i>alicia19840306</i>在2006-8-4 0:45:00的发言：</b><br/><p></p>来重庆吧，我天天都在吃川菜
</div><p></p>幸福啊,但好象湘菜和川菜应该差不多吧,HOHOHO~~~
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</div><p>川菜都很辣吧~~~我不能吃太辣的~~~受不了~~~</p>
</div><p></p>幸福啊,但好象湘菜和川菜应该差不多吧,HOHOHO~~~